Dal menu di Natale
Formaggi Vegetali: fermentato di anacardi, fermentato di mandorle e paprika affumicata, ricotta di anacardi essiccata, cremoso cagliato di mandorle.
Pesto di broccoli e nocciole, salsa di arance in contrasto, cavolo romano scottato e condito con olio di sesamo tostato.
Formaggi vegetali
Prodotti artigianalmente con materie prime selezionate, biologiche e integralmente vegetali, sono ottima fonte di proteine e assolutamente deliziosi.
Infinite combinazioni di gusto, ottenute attraverso tecniche di lavorazione precise, che prevedono cagliature e fermentazioni.
Si prestano per comporre piatti semplici o più articolati, sempre comunque caratterizzandoli.